中国开封首届“文投杯” 开封美食大赛圆满闭幕 多个奖项各归其主

全媒体记者 田宏杰文/图

　　6月18日开幕的中国开封首届“文投杯”开封美食大赛，经过选手为期两天多紧张有序的比赛，和评委们认真严格的打分评比，已于6月20日上午在鼓楼里圆满落幕，多个奖项各归其主。

　　本届美食大赛，无论是从参赛人数，还是烹饪水平来看，都可谓盛况空前，菜品数量和质量均代表了开封餐饮的最高水准。比赛中，来自开封的上百家品牌餐饮企业和近200位烹饪高手齐聚一处，各色菜品尽展风采。经过评委们依据菜品“色、香、味、形、质”逐一打分、认真评定，所有获奖者脱颖而出。获酒店类筵席推荐商家奖的有：开封第一楼餐饮有限公司、开封又一新饭店、大梁楼酒店、汴梁小宋城楼中楼、开元名都大酒店、温懂红树林家常菜；中式烹调热菜获奖者有：潘宝海（红烧鲤鱼）、赵迎涛（扒羊肉）、刘东路（大葱烧海参）、杨志胜（扒广肚）、王瑞杰（清汤鲍鱼）、王宾（炸八块）、张子谦（琥珀冬瓜）；风味小吃金奖获得者有：百年白记（传统花生糕）、兴盛德食品厂（麻辣花生）、豪德驴肉汤馆（驴肉汤）、福兴斋清真食品厂（桶子鸡）、西门郑羊双肠馆（羊双肠汤）等；创新菜获奖者有：李祥熙、王丙红、黄再志、豆永庆、海洋、于会江、高前进、瞿刚、段镭银、王焕鑫。

闭幕仪式上，举行了开封文投集团与河南省百年白记农业发展有限公司战略合作协议签字仪式。开封文投集团专门设立产业基金，对“百年白记“进行资金扶持，以振兴开封老字号品牌，提升老字号企业核心价值，增强其市场竞争力，促进其发展壮大。另据了解，在本次活动中，开封文投集团已与30余家老字号餐饮企业和品牌小吃商户签订意向协议。下一步，开封文投集团将通过搭建合作平台、建立文化产业发展基金等多种方式，吸引更多开封老字号和餐饮企业参与深度合作。

　　本届美食大赛在国家、省、市媒体上热度空前，网络媒体和传统媒体竞相报道，形成了一波开封美食关注热潮，为古都开封文旅产业和餐饮产业复苏和发展营造了浓厚氛围，注入了强劲动力。