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【捉谣记】烫碗真的能杀菌消毒?温度和时间都远远不够

河南手机报 11-25 11:30 我要分享

河南手机报记者 王鏸梓

很多人在外吃饭的时候,总是习惯用餐前先用开水或茶水来烫洗碗筷,认为这样能起到消毒清洁的作用。那么这种烫碗杀菌的行为,真的有灭菌效果吗?

其实这样的消毒方式,依托的是高温煮沸消毒这一原理。但是高温消毒起到效果的话,必须温度足够高,持续时间要达到灭菌要求。而在餐厅吃饭的时候,餐厅所提供的热水、热茶,温度都不能达到灭活的标准。开水烫餐具是没办法消毒的,但餐具中如果有残留的油污或者灰尘,倒是可以被水冲干净。


责编:杨致文
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