【捉谣记】吃火锅别听信“涮三秒” 一不注意身体就“养虫”了

河南手机报记者 刘克军

你吃火锅时，一般会把肉、菜涮多久？有些人为了追求食物“鲜嫩”在锅里涮个三五秒就开吃，殊不知这样的操作，也许会在身体内“养虫”。　　

河南疾控中心提醒，肉类、海鲜等食材，如果按照所谓的“涮三秒”原则，可能因其中未被杀灭的细菌和寄生虫引起细菌感染，突发急性胃肠炎等感染性疾病。因此在涮食时，应待食材完全烫熟后再食用，做到“宁可牺牲口感，莫吃半熟食品”。