过新年备年货 还能放心选购进口食品吗？

　　冷冻食品外包装上查出阳性，进口车厘子外包装上检测出新冠阳性……最近，全国多地在进口冷链食品及内外包装上检出新冠病毒阳性的消息，让不少备年货的人对进口食品望而却步。那么，进口食品还能放心吃吗?我省在这方面有哪些措施，进而保障这些食品的安全呢?

　　刘波说，今年1月份，我省在进口食品中共检出7起阳性，其中6起是在食品落地机场时即被查出，这些阳性的食品均未流向市场。

　　　★新冠病毒是否通过食物传播？

　　｜河南省疾控中心：目前“没有证据”表明新冠病毒通过食物传播

　　省疾控中心公共卫生研究所营养与食品安全研究室主任付鹏钰在会上首先解释了新冠病毒的传播途径。

　　他说,新冠病毒是呼吸道病毒,主要通过呼吸道飞沫以及人与人密切接触传播,它只能借助活的细胞,比如在人、动物的细胞进行繁殖,在食物表面一般是不会生长繁殖的,目前仍“没有证据”表明新冠病毒通过食物传播。

　　｜核酸阳性主要集中在外包装,需做好消毒

　　“冷链食品在生产、加工、储存、销售的各个环节,如果周围的环境被新冠病毒污染,或者食品从业人员本身就是新冠病毒的感染者,都可能对食品造成污染。”付鹏钰说,从目前掌握的情况来看,进口冷链食品总体核酸阳性率很低。

　　根据国务院新闻办公室1月14日新闻发布会通报的数据,截至2021年1月13日24时,全国海关共抽样检测进口冷链食品样本1295692个,检出核酸阳性结果47个,其他样本均为阴性,核酸阳性率仅为万分之零点三六,主要集中在食品外包装。而冷链食品生产经营中的消毒就是针对包装表面的消毒,主要预防流通环节中可能存在的接触感染风险。

　　｜核酸阳性不代表具有传染性,要看污染量

　　付鹏钰表示,核酸阳性不一定代表它具有传染性,消毒是灭活病毒,不是破坏核酸,对活病毒、死病毒、病毒的片段进行核酸检测,查出来都可能是阳性,大家对此不用过度紧张。

　　“另外,进口冷链食品,包括其他货物,检测出来的阳性的病毒污染量都比较小,而由于污染造成感染,一般来说必须是污染量比较大,同时还需要长期反复接触才有可能造成感染。”付鹏钰说,感染人群是特定环境下反复接触进口冷链食品外包装的高风险人群,比如冷冻食品从业人员等。

　　｜坚持烹饪食品烧熟煮透,感染风险非常小

　　付鹏钰认为,对于消费者而言,接触到被污染的食品的几率非常低,即使不小心买到了被污染的食品,只要大家日常保持手部卫生,烹饪食品坚持生熟分开、烧熟煮透,水果食用前用流水清洗、削皮食用,做到这些的话,造成感染的风险就会非常小。“到目前为止我们没有发现消费者因为食用冷链食品而引起的新冠病毒感染。”

　　★如何安全选购进口冷链食品？

　　丨进口冷链食品集中监管每批核酸必检

　　郑州市疫情防控领导小组副组长、办公室主任,郑州市政协副主席王万鹏表示,郑州市坚持在进口冷链食品入郑后的第一环节,实施“每车每批每类”核酸必检。自去年11月3日“郑冷链”上线以来,累计检测进口冷链食品7625车、从业人员15409人、样本121476份。发现阳性物品19起,涉事货物17车、440.89吨,均按照相关规定进行了妥善处理,未流入市场造成疫情传播。

　　据介绍,作为全国重要的综合性交通枢纽,郑州市平均每月进口冷链食品6万余吨;全市现有2921个冷库,星罗棋布、分散布局,监管难度非常大。

　　“为加强源头管控,郑州依托惠济区中原四季水产物流港和中牟县万邦市场,分别建立2个进口冷链食品集中监管仓,并于1月20日零时正式启用。”王万鹏强调,今后,凡进入郑州市的所有进口冷藏冷冻肉品和水产品,必须首先进入集中监管仓,进行集中检测、集中消杀、集中存储、集中赋码。对不配合集中监管、不进仓检测消毒、不赋食品追溯码等行为的生产经营企业,一律停业整顿;违反法律法规的,依法予以处罚直至追究刑事责任。

　　丨进口冷链食品做到来源可溯、去向可追

　　王万鹏介绍,为形成数字管理闭环,郑州市研发“郑冷链”物防追溯系统,做到“赋码到产品、扫码到环节”。

　　“进来前”提前备案,做到来源可溯。生产经营企业从境外、市外采购的进口冷链食品,进入郑州市场前,必须提前24小时通过“郑冷链”报备产品的品种、数量、产地、检验检疫等信息。

　　“出去后”持续追踪,做到去向可追。全市所有从事进口冷藏冷冻肉品和水产品储存、销售、加工的经营企业,必须查验《郑州市进口冷链食品集中监管仓出库证明》和食品追溯码。否则,不得购入、储存、加工、销售。对于零售环节中以现金结算的消费者,建立实名购买制,真正做到全链条监管。

　　丨相关从业人员必须每周进行核酸检测

　　除了做好进口食品的管控,相关从业人员的管控也不可放松。

　　王万鹏介绍,为强化经营企业主体责任和从业人员个人防护意识,要求他们每周对从业人员进行核酸检测,并加快推进新冠疫苗紧急接种。接到涉疫报告后,第一时间启动应急机制,开展人员管控、货物封存、核酸检测、环境消杀和协查追查等工作,并及时向社会发布处置信息。

　　“对于无合法来源、走私进口肉品、非法储存进口冷链食品等违法犯罪行为要严厉查处。”王万鹏表示,目前,公安机关正在对2起涉嫌走私案件进行侦查;市场监管部门已对相关责任单位分别作出行政处罚。

　　丨不采购没有“食品追溯码”的进口食品

　　河南省疾控中心公共卫生研究所营养与食品安全研究室主任付鹏钰认为，选购进口冷链食品时，应选购产品包装载明原产地，境内代理商的名称、地址、联系方式，贴有“豫冷链”追溯码的商品，购买前应扫码核对二维码信息与产品包装信息是否一致；挑选时可以戴手套、塑料袋以避免直接接触。

特殊时期，尽量避免网购、代购、海淘进口冷链商品，切勿购买来历不明、无相关标签及追溯码产品。

购物后，要及时消毒食品外包装，对于进口冷链食品要按标签标示妥善保存;各种食物要妥善保存，冰箱内的食物要分类存放，生食、熟食要分开，避免交叉污染。（河南手机报记者 闫文瑞）