河南省第三届职业技能大赛冠军陈帅：凭借精湛烹饪技艺和独特创意脱颖而出

      陈帅，男，开封技师学院烹饪系教师。获河南省第三届职业技能大赛烹饪（中餐）（国赛精选项目）项目金牌。

      选手陈帅有酒店工作经验、企业实践经历，整体基本功较为扎实。他的教练团队也有较丰富的经验，主教练寨森曾在第二届国赛上取得优胜奖。

      在备赛初期，陈帅与教练团队深入研读技术文件。该比赛对标国家职业技能等级三级标准，包含中式烹调师与中式面点师两个工种的融合出餐，在规定时间内模拟厨房环境，进行冷拼与雕刻、热菜、面点三项中餐综合技能操作进行出餐，其中每个项目中还包含神秘任务，共计7个小项。在研读技术文件的过程中，陈帅充分理解比赛流程、评分标准、选手要求以及相关规则，对照选手的个人情况，找出容易失分的点进行专项训练。

      在备赛的过程中，选手陈帅倾注了大量的心血，每天加班加点地练习。无论是雕刻，还是酥点，都能保质保量地完成训练。在比赛过程中，他保持自身的冷静和自信，凭借其精湛的烹饪技艺和独特的创意脱颖而出，最终获得了金牌。

      陈帅说，无论遇到多大的困难和挑战，只要以积极的心态去面对和克服，就一定可以取得成功。（全媒体记者：王予杰）