仲景之光 “新”耀世界丨这家企业的中药炮制技艺实力“出圈”

河南手机报记者 刘克军

一个大如枣、硬如石的槟榔，在切制者的刀下，能转瞬间变成100多片薄如蝉翼的槟榔切片。9月29日，仲景之光 “新”耀世界采访团来到位于河南禹州的河南省青山药业股份有限公司，探寻代代相传的中药炮制技艺和文化如何“蒸蒸日上”，使“养在深闺人未识”的中药炮制非遗文化“飞入寻常百姓家”。

河南禹州，凭借其深厚的历史底蕴，悠久的中药材种植、采集、加工历史，被誉为“华夏药都”。而禹州的中药加工炮制技艺更是独具特色，“药过禹州倍生香”便是对该工艺的生动写照。

浸、泡、闷、润、蒸、煮、煅、煨……针对不同药材采取不同炮制方法，以降低和消除其毒副作用，扩大用途，提高疗效。秉承对传统中医药文化的敬畏与传承，青山药业深入挖掘古老的医药智慧。其中，“九蒸九晒”这项工艺也在传承人的坚守中不断发扬光大，美誉传扬众人知。

何为“九蒸九晒”？据悉，“九蒸九晒”是中药炮制众多方法中的一种，是一种较为特殊和精细的炮制方法，包括种植—选药(粗选)—选药(细选)—洗药—润药—蒸晒(九次)—晾晒(九次)—蒸药—团药—切药—晾晒—包装几大环节。

经过无数次的精细蒸晒，药材在时间的雕琢下，实现了从平凡到珍贵的蜕变。“每一个环节都凝聚着我们工人的心血与汗水，他们对每种药材的加工都精益求精，确保每一味药食两用的产品能达到最高品质”，河南省青山药业股份有限公司、许昌市非物质文化遗产传承人徐永康介绍道，目前，他们“九蒸九晒”系列共有熟地黄、黄精、槐角、何首乌、黑芝麻和黑豆六大产品。

不仅致力于产品的研发，他们也时时将百姓健康放心上。据了解，以九蒸九晒“药食两用”食品生产线建设为契机，青山药业将“九蒸九晒”核心技术优势转化为“大健康”产业发展优势，“像我们的‘九蒸九晒’黑芝麻丸、黄精代用茶、山楂丸、健脾丸、代餐粉等，都是围绕着健康养生研制的产品。”徐永康介绍道，通过科研等手段的助力，他们推出了多种质优价廉的“大健康”产品，可以精准对接群众的养生需求。

走进中药文化园，淡淡的草药香气令采访团成员感到身心舒畅。园区精心布置了中药材展示区，枸杞、党参、黄精……各种中药材琳琅满目。“咱们每一味药材上面都附有介绍，能让游客在游览的同时了解关于药材的知识”，徐永康表示，这也是传播中药文化的一个好机会。

除了中药材展示区，园区内还设置有传统的中药炮制工艺展示区。经验丰富的老药工们现场展示中药材的炮制过程，如切制、炒制等，让游客可以近距离观看这些古老技艺，在药草香的浸润中领略传统工艺的精湛与严谨。

“通过‘中药+公益’的服务模式，可以将中药炮制技艺、中药材种植技术转化为实实在在的农民收益。”徐永康向记者介绍道，优质的种苗是农民丰收的基础，他们向农民提供了高品质种苗，并且派遣了专业技术人员深入田间地头为农民提供专业的指导，从源头上保证中药材产品的质量。

据了解，青山药业打造了中药炮制“培训+认定+就业”的一体化闭环服务、中药材种植“农资供应+技术指导+购销”常态化服务，引领文化根脉传承、乡村振兴增效的双向赋能，已经累计带动了近200人参与就业，助力朱阁镇中药材种植面积增加1000亩以上、从业群众人均年增收5000元。

“未来，我们会继续探索传承创新发展的新路径，打响‘青山好中药’品牌，加大研发投入，不断开展‘药食两用’产品研发工作，加速形成新质生产力。”徐永康信心满满地表示。