河南超市“卷”起健康服务：淘小胖、大张把阿福健康专区引入卖场

AI健康管家开始走进线下商超了。9月22日，记者获悉，全国已有2000多家超市门店陆续推出“蚂蚁阿福健康专区”，包括大张超市、淘小胖、盒马、物美、Olé、银座、新天地、中商超市、重庆百货、红府等多家连锁与区域零售品牌。消费者在选购牛奶、海鲜、零食、粮油等日常食品时，可使用蚂蚁阿福的AI健康问答、AI拍食物等能力，获得升糖指数、热量摄入、营养成分等科普解答和量化参考，选到更适合自己的健康食品。拍张照就能辨热量、识营养，逛超市时多了个AI营养师

走进淘小胖鲜品馆宝龙城市广场店，全新打造的健康专区十分醒目。专区将蚂蚁阿福AI能力嵌入日常买菜购物场景。专区打破传统按商品品类陈列的模式，改为按营养维度划分，设置优质脂肪区、优质蛋白区、优质碳水区、肠道健康区。针对大众常见饮食困惑，例如乳糖不耐受能否喝奶、减脂为何要吃够主食、怎样烹饪能保留蔬菜微量元素等问题，消费者在货架前拍照即可得到专业解答。

记者现场看到，一位顾客正在健康货架挑选奶制品。该顾客表示自己乳糖不耐受，想喝奶却难以挑选合适产品，“现在逛超市对着商品拍一拍，就能收到对应的饮食建议，非常方便。”

不止淘小胖，大张超市也在多家门店落地健康专区。在长申超市郑州锦艺城店，有顾客对着坚果产品标签拍照。这位正在减脂的顾客介绍：“我知道坚果属于优质脂肪，但很难把控食用量。现在拍照后，蚂蚁阿福会结合我的饮食记录和身体状况，展示热量、脂肪、营养成分、升糖指数等数据，并给出食用量建议，选购时心里更有底。”作为专业健康AI，蚂蚁阿福正走进越来越多的泛健康生活场景。在发起“科学减重一亿斤”活动后，蚂蚁阿福已围绕饮食场景推出系列能力，包括AI饮食分、食物拍照识别热量、慢病饮食管理等，通过AI能力让普通人也可以拥有一个“AI营养师”。

“健康消费”再起风口

零售、餐饮、健身行业规模化拥抱AI

变化背后，是健康食品消费的蓬勃发展。

近年来，以有机、低GI、干净配料为代表的健康食品消费增长迅猛。《2024—2030年中国低GI产品市场现状研究分析与发展前景预测报告》显示，2024年中国低GI食品市场规模已达1762亿元，年增速保持在10%以上。另据Foodaily发布的《2025新中产健康生活调研》，63%的消费者已将低GI饮食纳入日常健康管理行为。

但值得注意的是，市场升温的同时，消费者的认知仍待补课。面对各类主打健康的产品和新兴的概念，消费者往往难辨真假，或者不清楚如何选择、不知道适不适合自己。有健康需求的用户，往往也容易走进“不吃精制碳水”、“无限制喝代糖饮料”等健康误区。

健康AI的出现，提高了健康消费场景中的信息透明度，为这一行业的发展带来了新的可能。对零售企业而言，类似“蚂蚁阿福健康专区”的落地，一方面直接将健康食品筛选了出来，另一方面也重构了商超的货架语言，大幅降低了消费者的健康选购决策成本。普通消费者借助AI，可以更直接、清楚地理解和甄别，选择适合自己的食品。

这也是越来越多线下消费场景，联合AI跨界创新的一种尝试。除了商超外，今年7月，国内连锁健身品牌中田健身、乐刻健身宣布加入蚂蚁阿福 “科学减重 1 亿斤” 行动，联合蚂蚁阿福提供AI体重趋势追踪、AI训练问答等服务，搭建起“吃、测、练”一体化服务体系。以老乡鸡、张亮麻辣烫等为代表的餐饮行业，也纷纷推出蚂蚁阿福AI拍饮食体验店，顾客在就餐时就可用阿福拍照“验热量、识营养”。