中秋将近 今年月饼市场有啥新动向？

随着中秋佳节的日益临近，月饼市场迎来了销售旺季。据环球网报道，艾媒咨询发布的最新调查数据揭示了今年月饼市场的消费趋势，其中传统口味月饼占据市场主导地位。广式月饼以50.5%的得票率高居榜首，紧随其后的是京式月饼（39.6%）和港式月饼（39.3%），显示出传统风味月饼在消费者心中的深厚底蕴和广泛认可度。

据第一财经报道，8月15日，中国焙烤食品糖制品工业协会发布预测，预计今年中秋月饼产量在30万吨，销售额在200亿元左右，相比上年持平或略有下降，并表示今年500元以上的天价月饼礼盒已基本退出常规市场。

据红网报道，今年是月饼新标准落地的第一年，市场上月饼礼盒价格主要集中在70元—220元之间，500元以上的“天价”月饼礼盒退出常规市场，与商家规避重点监管有很大关系。不过，在电商平台上，鱼翅等月饼礼盒虽然已经不见踪影，但使用燕窝、海参等作为卖点的月饼礼盒仍不在少数，相对价格也不菲。

此外，新标准对月饼馅料提出较多要求，特别是产品命名方式，与馅料添加量息息相关。“广式五仁月饼”“水果味月饼”等对主要馅料及含量提出具体要求，不能再随意命名。

与往年相比，今年的月饼市场呈现出了口味多元化的显著特点，各类新颖独特的口味层出不穷。根据天猫平台月饼好评榜的最新数据，鲜花、金枕榴莲、奶油椰蓉、蛋黄等口味月饼成功跻身TOP10行列，展现了消费者对这些创新与传统交融口味的青睐。同时麻薯、芋泥、流心、白莲蓉等口味月饼的关注度也较高。

值得一提的是，继夏日饮品热销，中医药的风似乎也刮到了月饼界。据中新网报道，人参黑芝麻月、肉苁蓉红枣月、黄精五仁月、乌豆沙月，这些主打“药食同源”的月饼因未经过烘烤，未添加防腐剂，多以新鲜、健康为主要卖点。