在郑州望江南 不下江南也能吃到正宗味道

      8月18日，位于郑州市农业路东三街的望江南酒店正式开业，传统江南味经过望江南匠人的巧手创新，正式和省城郑州的父老乡亲见面了。

　　“品原汁原味的美味，吃地道江南文化”是望江南酒店秉承的理念，让专业的杭帮菜来满足郑州人不同胃口。望江南酒店的厨师长范长江，曾参与G20杭州峰会首脑午宴菜单准备设计，以他为核心的团队，擅长采集江南各地的精华好食材，烹调出正宗江南味菜肴。范长江说，他作为土生土长的浙江人，具备细致、缜密、不易冲动的商业头脑，如同“杭帮菜”的“清、淡、鲜”，但容易让人有一种“失之于淡”的“不易深交”感。而接触到河南人，才感觉到河南人热情，好客，因此望江南酒店菜品正好和河南人的性格进行了良性互补。

　　吃是永恒的需求，虽然成本居高不下、高端餐饮全面遇冷、同行竞争白热化……这一切都在急剧压缩着餐饮业的利润空间。望江南酒店总经是陈满囤说，“在大环境不那么乐观的形势下，企业都会面临困难，比如生产成本大幅上涨，但像餐饮行业这样的服务业，其实增长空间还是很大的，关键还是突破和创新。”陈满屯说，望江南酒店定位清晰，吃的就是文化，并结合河南人的饮食特点，推出系列“江南私宴”，目前，“江南私宴”仅限郑州市，而且食客需提前三天预约。

　　投资人代表高先生说，斥资1500万元的望江南酒店，试营业期间每天的营业额都突破了50万元，展示了良好的势头，下一步，公司计划还要在郑东新区及二七区进行投资。