手机报·晚报丨教育部新增咖啡专业，培养未来咖啡人才；鹤壁、洛阳、郑州、信阳确定2026年中小学寒假时间

〓千万大报·如影随形〓

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〓今日谈〓

>>教育部新增咖啡专业 培养未来咖啡人才

教育部对2026年职业教育拟招生专业设置管理工作进行安排，并公布《2025年职业教育专业目录增补清单》，新增的57个专业中，与咖啡相关的专业包括咖啡制作与管理和咖啡市场营销两个方向，涵盖从咖啡豆的种植、加工到烘焙、调配的全链条技能。预计每年将培养数千名专业人才，以满足国内外咖啡行业的需求。

◆咖啡人才“香”在哪里

近年来，中国咖啡消费量每年增长15%，是全球平均消费量的4-5倍。中国消费者对高品质的咖啡需求越来越大，因此咖啡整个产业链需要提升。咖啡产业升级催生了咖啡生产工艺、产品创新等专业人才的需求。如今，咖啡采购、烘焙、品控需要职业教育背景。咖啡类岗位专业化和细分化也进一步催生了人才需求。

另一方面，目前国内咖啡从业者本科及以上学历者占比不到30%，“半路出家”的咖啡从业者居多。经过系统培训和职业教育的从业人员薪资水平呈现持续增长状态。

◆打通咖啡专业人才深造路径

目前，咖啡专业人才培养体系及学习通道如何？地处云南的应用型本科高校普洱学院利用产地优势，于2025年首次招收咖啡科学与工程专业学生54人。

学校茶叶咖啡学院副院长、专业负责人刘杰表示，为促进职业类学校咖啡专业学生的对口升本，学校正在和云南本地的中职学校、高职院校申报咖啡类专业人才的“3+4”“3+2”分段联合培养。整个人才培养过程中都会侧重学生的实际动手能力锻炼及全产业链深度融合。另外，学校还和沿海地区本科类高校商议实行资源优势互补、协同培养咖啡本科专业人才。“我们可以将后端经营管理、烘焙、企业管理、国际贸易等课程委托给厦门高校培养。如果咖啡专业人才还有继续深造的需求，未来可以继续攻读食品类专业的硕士、博士。因此，咖啡类专业人才的学历深造路径是畅通的。”

◆有助于推动咖啡产业的整体发展

教育专家指出，咖啡专业的设立不仅能够提升学生的就业竞争力，也有助于推动咖啡产业的整体发展。通过职业教育，学生能够掌握实用技能，进入咖啡店、咖啡馆、烘焙厂等多个领域，成为行业中不可或缺的人才。

此外，咖啡专业的设置也为学生提供了更多的职业选择，包括咖啡调饮师、咖啡品鉴师、咖啡营销专员等多种岗位。随着消费者对咖啡品质和文化的重视，专业的咖啡人才将在未来市场中扮演越来越重要的角色。

〓新快报〓

●鹤壁、洛阳、郑州、信阳市教育局相继发布通知，确定2026年中小学寒假时间，义务教育阶段学校寒假于2月6日始，3月4日止，3月5日报到；普通高中学校寒假时间于2月10日始，3月3日止，3月4日报到。（郑州市教育局、信阳市教育体育局、洛阳市教育局、鹤壁市教育体育局）

●1月10日当天，游客凭本人身份证和人民警察证，可免费游玩银基动物王国、银基冰雪世界、银基乐海神话世界、银基黄帝宫御温泉四大园区。同时一名成人还可携带一名1.1米以下的儿童入园。游客需至少提前一天在银基度假区官方小程序进行预约。（记者 周玉筝）

●南阳市公安局发布公告，按照有关法规对全市开锁人员进行了治安培训和资格审查，为合格的291名开锁人员办理2026年度“南阳市开锁上岗证”，上述人员已公安备案。（南阳日报）

●1月6日晚，郑州、洛阳、开封、新乡等多地网友发现，夜空中出现了一串快速移动的“神秘光点”。根据网友们所拍视频，河南省妇女儿童发展中心天文馆馆长李德范确认，这串光点并非不明飞行物，而是马斯克旗下的美国太空探索技术公司（SpaceX）所发射的“星链”卫星。（大河报、AHTV第一时间）

●“好友太多会被封”？1月6日，微信安全中心回应称，此类信息存在多种变体，例如“腾讯微信朋友圈新规”等均属不实信息，微信官方从未发布过任何所谓的“封号新规”。诸如“好友太多会被封”“地址不变会被封”等说法，更是无稽之谈。（互联网联合辟谣平台）

●2月2日起，宜家中国决定停止运营包括宜家上海宝山商场、宜家广州番禺商场、宜家天津中北商场、宜家南通商场、宜家徐州商场、宜家宁波商场和宜家哈尔滨商场在内的七个线下触点。（界面新闻）

●毛戈平拟减持“毛戈平”。1月6日晚间，毛戈平化妆品股份有限公司发布减持公告，公司控股股东及执行董事毛戈平与妻子、姐姐等将减持超过1720万股（折合人民币超12亿元），减持所得款用途包括限于美妆相关产业链的投资、改善个人生活等。（每日经济新闻）

●小红书已悄然开启“笔记付费功能”内测，只要笔记内容具备足够价值，创作者可直接向读者收费。据创作者透露，参与该内测的门槛并不高，只要粉丝数≥100人，近90天无违规记录，完成实名认证即可。对于付费内容的收费标准，以长文内容为例，10页内容最少需设置2页试读，后面页数内容可收费，价格为1-199元不等。（界面新闻、红星资本局）

●当地时间1月6日，针对美国总统特朗普日前声称美国已“掌控”委内瑞拉，委内瑞拉代总统罗德里格斯强调，委内瑞拉并未受到任何外部势力的统治，委内瑞拉政府正在执政。（央视新闻客户端）

●1月6日，一名美国官员称，俄罗斯已派出一艘潜艇及其他海军力量，为一艘曾在委内瑞拉附近海域遭美军拦截的空载油轮护航。据称，这艘油轮原计划在委内瑞拉装载石油，但由于美国封锁未能靠岸，目前处于空载状态。另有美国官员透露，俄罗斯已要求美国停止追赶这艘油轮。（央视新闻客户端）

〓提问吧〓

>>调制乳是“垃圾奶”吗？

很多人说调制乳营养差，是“垃圾奶”，原因就是调制乳只有80%牛奶。这其实是对调制乳最大的误解。

实际上，80%只是最低要求，这并不意味着所有调制乳都只有80%。调制乳与非调制乳只是分类管理方式不同，并没有好坏的差别。添加其他成分的调制乳出现，可以用来强化营养或改善口感，以满足不同人群的多样化需求。而且，调制乳不仅仅是调味，也可以增加营养。比如有加水果的，有加谷物的，还有加营养强化剂的。没必要把所有调制乳一棒子打死，80%只是最低要求，它也有营养价值很高的产品，比如营养强化奶、无乳糖牛奶还是很好的。（科普中国）

〓民生汇〓

★明日天气 郑州：晴9℃/0℃，开封：晴8℃/1℃，洛阳：晴8℃/0℃，平顶山：晴9℃/0℃，安阳：晴8℃/-1℃，鹤壁：晴7℃/-1℃，新乡：晴8℃/1℃，焦作：晴8℃/0℃，濮阳：晴8℃/0℃，许昌：晴8℃/-1℃，漯河：晴10℃/-3℃，三门峡：晴5℃/-4℃，南阳：晴11℃/-3℃，商丘：晴8℃/-4℃，信阳：晴11℃/-2℃，周口：晴9℃/-3℃，驻马店：晴10℃/-1℃，济源：晴10℃/-2℃

★截至今日收盘，沪指报4085.77点，涨2.11点，涨0.05%；深成指报14030.56点，涨8.01点，涨0.06%。

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本期总值班：吴婷

统筹：朱晓玲

校对：贾文斌