绿色生态 细分品类 集群发展—— 河南日报农村版举办河南豆制品加工业发展论坛,为河南腐竹产业发展“定调”

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  本报讯(河南日报报业集团全媒体记者 王建立)产品零添加、现场生吃、还原豆浆……9月28日,在河南豆制品加工业发展论坛现场,我省一高端腐竹产品闪亮登场,引起业界震动。

  当日,由河南日报农村版、大河商学院联合主办的河南豆制品加工业发展论坛在郑召开,专家学者和相关企业人士济济一堂,宏观辨症,微观施策,为河南腐竹产业发展定下“调子”:绿色生态,细分品类,集群发展。

  河南是农业大省,也是农产品加工大省。为推进河南农产品加工业转型升级,巩固提升农产品加工大省的优势地位,实现从“国人粮仓”到“国人厨房”再到“世人餐桌”的华丽转身,河南日报农村版、大河商学院特联合举办了这次活动。为使论坛活动落地生根,本次论坛不仅邀请了相关专家学者,还特别邀请了安阳市双强豆制品有限公司参与,并现场对其剖析,由点及面,“把脉”河南腐竹产业。

  河南是优质高蛋白大豆生产区,常年种植面积在800万亩左右,豆制品加工历史悠久,加工企业数量居全国第二,但企业“小而散”,产品档次低,鲜有在国内叫得响的知名品牌,严重制约了豆制品产业的发展。针对这一现状,河南农业大学副教授赵秋燕指出,要从原料生产入手,推进传统豆制品标准化生产,注重健康生态,生产优质产品。中国传媒大学客座教授张杰呼吁,豆制品加工要细分市场,细分产业品类,打造核心竞争力,产业集群发展。

  内黄县是我省腐竹加工集散地之一,安阳市双强豆制品有限公司是“大槐林腐竹”老字号企业,获评“河南省非物质文化遗产”,公司董事长陈樟红是大槐林腐竹技艺第13代传承人。近年来,该公司一直秉承绿色、健康的理念,坚持零添加技术,致力于高端新品研发,突围低端市场。在论坛上,大河商学院战略定位首席专家刘仰东量体裁衣,对该企业发展进行了战略规划设计;安阳工学院生物与食品工程学院与该企业举行了签约仪式,就儿童腐竹及休闲腐竹项目联手开展研发。此外,内黄县腐竹产业园投资方——长江智慧分布式能源(内黄)有限公司总经理王光升还做了主题发言,并发布了产业园招商信息。

  “做食品就是做良心。”陈樟红表示,未来将依托内黄县腐竹加工产业园,沿着高端路线,打造绿色、健康食品,叫响河南农产品品牌。

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