杜林远：“食饮有节”的现代诠释：心衰患者的膳食护理与药膳选择
“食饮有节”是传统养生理念的核心，强调饮食需有节制、合规律，这一理念对心衰患者的康复尤为重要。心衰患者心肌功能受损，饮食不当会加重心脏负担，诱发病情加重。因此，将“食饮有节”融入现代护理，科学开展膳食护理、合理选择药膳，是辅助治疗心衰、促进患者康复的关键。
一、心衰患者膳食护理的核心
心衰患者的膳食护理需遵循“节制、均衡、适宜”的核心，围绕减轻心脏负担、维持机体营养、预防并发症展开。
控制总热量摄入，根据患者体重、活动量调整，避免过量进食导致体重增加，加重心脏负荷；保证营养均衡，摄入足量优质蛋白、维生素、矿物质，兼顾碳水化合物和适量脂肪，满足机体代谢需求；
严格控制钠盐摄入，过量钠会导致水钠潴留，加重心脏负担，每日摄入量需严格遵循医嘱，避免食用高盐食物；
控制液体摄入，尤其是重度心衰患者，需限制饮水量，防止加重水肿；规律进食，少食多餐，避免暴饮暴食，减轻胃肠道负担，间接减少心脏负荷。
二、心衰患者的日常膳食注意事项
日常膳食需严格遵循上述原则，同时注重细节把控。
主食选择以粗粮为主，搭配精制米面，避免单一摄入，保证碳水化合物的适量供给，避免血糖波动影响心脏功能。
蛋白质选择优质、易消化的种类，控制摄入量，避免过量增加心脏负担。蔬菜和水果需足量摄入，补充维生素和膳食纤维，保持大便通畅，避免因便秘用力导致心脏负荷加重，但需注意部分水果含糖量较高，糖尿病合并心衰患者需严格控制。
避免食用高油、高胆固醇、高糖食物，这类食物会导致血脂、血糖升高，损伤血管，加重心脏负担；
避免辛辣、刺激性食物，减少对胃肠道的刺激；戒烟戒酒，烟酒会直接损伤心肌，诱发心衰急性发作。
三、心衰患者的药膳选择要点
心衰患者的药膳选择需以“温和、滋补、易消化”为原则，结合患者体质和病情，辅助改善心肌功能、缓解症状，不可替代药物治疗。
药膳食材需选择平和、无刺激性的种类，避免使用辛辣、温热、寒凉过度的食材，防止加重病情。
药膳制作需清淡，采用蒸、煮、炖、熬等方式，避免油炸、爆炒，减少油脂摄入。
药膳用量需适度，不可过量食用，遵循“少量多次”的原则，避免增加心脏和胃肠道负担。
需根据心衰分型和患者体质选择药膳，不同类型心衰患者的体质和症状不同，药膳选择需针对性调整，避免盲目食用。
四、心衰患者膳食护理的禁忌与误区
心衰患者膳食护理需规避常见禁忌和误区，避免因饮食不当影响康复。禁忌高盐饮食，包括腌制食品、加工肉类、调味品等，即使是轻度心衰患者，也需严格控制钠盐摄入。禁忌过量饮水，尤其是出现水肿、呼吸困难的患者，需严格遵循医嘱控制饮水量，避免自行增加饮水量。禁忌暴饮暴食和不规律进食，这类行为会导致胃肠道负担加重，间接影响心脏功能。
误区一，认为补充营养越多越好，过量摄入蛋白质、脂肪等，会加重心脏负担，反而不利于康复；
误区二，忽视主食和蔬菜摄入，导致营养不均衡，影响机体代谢；
误区三，盲目食用滋补药膳，未结合自身病情和体质，可能加重症状。
“食饮有节”对心衰患者的康复具有重要指导意义。患者需严格遵循医嘱，根据自身病情调整饮食方案，确保膳食护理的科学性和有效性。
特别声明：本文内容由河南手机报投稿作者发布，仅代表作者个人观点，河南手机报仅提供发布平台。如内容涉及侵权或其他问题，请联系删除！本栏目工作人员不会主动以任何形式联系作者，请各位作者提高警惕、注意甄别，若遇可疑人员请及时拉黑并向我们反馈，避免财产损失。