商朝的调味料（了不起的甲骨文）
河南日报
查看原文
漫画甲骨
商朝的调味料（了不起的甲骨文）
《 河南日报 》（ 2025年06月25日 第 11 版）
讲解员：贞人宾
殷商时期，食盐作为重要的调味品，被广泛用于烹饪中。
商代百姓将酸梅作为一种提供酸味的调料。
商代百姓通过采集各种野果来获取甜味，比如酸枣、大枣。而麦芽糖因甜味更加纯粹，是贵族才能享有的食材。
我国最早食用葱的历史，可以回溯至商代。
殷商时期，先民们的饮食文化丰富多彩，食盐、酸梅、大葱等被用在烹饪中，“酸甜苦辣咸”更是日常不可或缺的滋味。
漫画：王伟宾 文案：龚鸣 刘曈 杨之甜 校审：刘浩（中国文字博物馆）
分享